Direkte

Direkte nació en 2018 de la mano del chef Arnau Muñío como una pequeña barra gastronómica de apenas ocho comensales junto al Mercat de la Boqueria. Desde sus inicios, el proyecto apostó por una cocina muy personal basada en el producto de mercado, la proximidad con el comensal y el diálogo entre las raíces catalanas y las influencias asiáticas. Shu Zhang forma parte del proyecto desde aquella primera etapa, en una propuesta que convirtió la cocina en directo y el contacto entre chef y cliente en algunas de sus principales señas de identidad.

En 2025, después de siete años en la Boqueria, Direkte se trasladó al número 200 de la calle París, en el Eixample barcelonés. El nuevo espacio amplió la capacidad y el confort, pero mantuvo la barra como centro de la experiencia y los menús degustación sorpresa como formato. La cocina continúa construyéndose alrededor del producto mediterráneo, con especial atención al pescado, el marisco y los vegetales, combinando sabores catalanes con técnicas y referencias asiáticas.