Sóller
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El concepto de Pueblo está inspirado en los bistrós franceses y en las vermuterías y bodegas españolas. La propuesta gastronómica mezcla clásicos españoles o mallorquines, siempre con un pequeño giro propio. Se trata de una cocina de carácter clásico y refinado, basada en el producto de temporada, los platos para compartir, los sabores intensos y las combinaciones originales.
La cocina se basa en la simplicidad y en la calidad del producto. Cada plato parte de pocos ingredientes, idealmente alrededor de tres, y se priorizan productos de origen local. La carta cambia con las estaciones y se complementa con sugerencias del día. Los sabores son principalmente mediterráneos, con un toque creativo, y la cocina al fuego y a la brasa tiene un papel protagonista en la propuesta.
