En Seña Wine Bar buscamos, ante todo, destacar la identidad, tanto la del producto como la nuestra.
Nosotros somos dos amantes de nuestro gremio. Desde la sala y la cocina abogamos por el respeto al terreno, al producto y a los pequeños productores. Esa es nuestra Seña. No creemos en las marcas, creemos en la calidad y en el buen hacer.
La uva Seña es la uva de nuestra tierra, Cantabria, que se encuentra en proceso de recuperación. Y nosotros queremos eso mismo. Desde la cocina, producto de proximidad, de nuestra tierra y recuperar la importancia de la materia prima, con toques actuales sin olvidar las tradiciones.
Desde la sala el vino es la bebida protagonista, trabajando con bodegas de pequeña producción y mínima intervención. La expresión real de cada uva en su terreno local.
Por eso somos Seña, tradición y terreno llevados a la actualidad.
